Минимизация налогооблажения при открытии ооо

Павел, отвечу частично. Может кто пояснит по-подробнее.

При покупке продукции у граждан, не являющихся индивидуальными предпринимателями, нужно заполнить один-единственный документ — закупочный акт по форме ОП-5 (утверждена Постановлением Госкомстата России от 25 декабря 1998 г. N 132). Это не совсем обязательно, но лучше бы, чтоб он бып как доказательство.

Если товары приобретаются у индивидуального предпринимателя, то помимо закупочного акта он должен выставить покупателю счет-фактуру.

Покупая у граждан сельхозпродукцию, организация выплачивает им доходы. Эти физические лица обязаны сами декларировать свои доходы и уплачивать налог в конце календарного года с учетом всех предоставляемых им льгот (ст.ст.227 и 228 НК РФ).

ЕСН не взимается с доходов, выплаченных продавцам сельхозпродукции. Этот вывод следует из ст.236 НК РФ, где сказано, что объектом налогообложения не признаются выплаты по гражданско-правовым договорам, предметом которых является переход права собственности на имущество. Закупочный акт подтверждает, что сделка носит характер купли-продажи, поэтому обязанностей по исчислению и уплате ЕСН у покупателя не возникает.

При перепродаже сельхозпродукции, закупленной у населения, НДС определяется расчетным путем (п.4 ст.164 НК РФ).
Налоговая ставка определяется как процентное отношение налоговой ставки к налоговой базе, увеличенной на сумму налога. Налог уплачивается с разницы между ценой реализации (с учетом НДС) и покупной ценой. Такой порядок применяется только при продаже товаров, которые указаны в перечне, утвержденном Постановлением Правительства РФ от 25 мая 2001 г. N 383. 

Выбирая в качестве поставщиков обычных граждан, организация создает себе некоторые проблемы.
Бухгалтеру придется налаживать раздельный учет одной и той же продукции, приобретенной у населения и у других поставщиков. Во-вторых, овощи и фрукты, приобретенные у населения, будет сложнее реализовать розничным магазинам. Покупатели — плательщики НДС смогут принимать к вычету лишь незначительную сумму входного налога.